人気ブログランキング |

hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
by hairhana
カテゴリ
全体
Hanaホームページ
Hanaへアクセス
<<Hana News>>
今日のハナ
hanaのひとりごと
アヤコのひとりごと
ミヨちゃんのひとりごと
ミサキのひとりごと
メイクのお話
ヘアのお話
さすらいの食いしん坊
TOMO`s Kitchen(トモズキッ
Hanaのヒミチュ
MY STANDARD
hanaの映画
hanaの音楽
hanaの本
美容師のひよこクラブ
今日のひとこと
オススメ
今日のおしゃべり
Hanaのツボ
Hanaのお仕事
Hanaの花
ダイエットGo!Go!
ニコニコ日記
波乗り小僧
旅日記
今週のお買い物
引っ越し奮戦記!!
大好きな人
トモ散歩
今日の黒板
PDF
プレゼント
オススメ Link
最新のコメント
> 鈴木様 コメントあ..
by hairhana at 18:56
この子を引き取った鈴木と..
by 鈴木 at 04:39
ぼこちゃん へへ〜、バ..
by hairhana at 10:59
> HANAっ子さん ..
by hairhana at 18:06
今回はアヤコちゃんは一緒..
by HANAっ子 at 12:27
ブログパーツ
検索
以前の記事
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
タグ
(1660)
(1654)
(1652)
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

記事カテゴリ

その他のカテゴリは、サイドバーからお入りください

カテゴリ:大好きな人( 189 )
さよならConure(コヌレ)
さよならConure(コヌレ)_a0037910_12502475.jpg
Hanaから歩いて3分くらいのところに「広尾conure(コヌレ)」というケーキ屋さんがあります。


「街のケーキ屋さん」って言葉がピッタリのかわいいお店です。

しかし!!


そんじょそこらのケーキ屋では太刀打ち出来ないくらい美味しいお店です。


オーナーシェフの加賀さんは元々、六本木のイタリアンの名店「キャンティ」でデザートを担当されていた方です。


なので、ひとつひとつのケーキや商品にこだわりがあって、1個で大満足な逸品です。


特にプリンは昼過ぎには完売、チーズケーキは予約待ちの状態です。


冒頭の写真でもわかるようにコヌレのプリンは流行りの「なめらか〇〇」とか「ブリュレ」と違い、昔ながらの「固めのプリン」でここに来て最近、ブームみたいですが創業当初からこのスタイルです。

さよならConure(コヌレ)_a0037910_12502562.jpg

加賀さんのお店に行くとき、ちょうどHanaの前を通られるので、時々立ち話にお付き合いいただくことがあって、いつもお仕事に前向きで常にお客様のことを考えて作ってらっしゃる姿勢には頭が下がります。


「時々、雑誌に載って買いに来てくれる方も多いんだけど、それはそれでありがたいのだけれど、私は、いつもご贔屓にしてくださってる近所の方がちゃんと召し上がっていただけるよう、大量にはお渡ししたいようにしてるんですよ。」


そういう「姿勢」を崩さないところが出来ては消える飲食激戦区の恵比寿、広尾エリアで20年も続けていける秘訣なのかもしれません。


そんな加賀さんの「conure」が2月末日を持って閉店されるそうです。
さよならConure(コヌレ)_a0037910_12502546.jpg


理由を聞くと、この先の体力と、仕事のやり方を今一度考え直すとのことです。


加賀さんは


「私は、食べていただく人に顔が見える仕事をしたいんです。そして、私も食べてくださるお客様の顔を見て仕事をしたいんです。」


「職人」なら誰しも思うことだと思います。でも、それを自分の形にするのは並大抵の努力ではできません。


会ったこともない有名な外国人の名前のついたケーキやチョコレートもいいですが、ひとつひとつ思いを込めたケーキは、多分、いい思い出を作ってくれると思います。


後、1週間ですが、もし、食べたことが無かったら、是非、コヌレの味を体験してください。


本当は混み合って自分が食べられなくなるのは辛いのですが、SNSが主流のこの時代に、この拙いブログを読んでくれてる、あなたには是非お伝えしたかったのです。


おしまい
さよならConure(コヌレ)_a0037910_12502542.jpg

Conure・広尾

広尾、恵比寿 / ケーキ

住所
東京都渋谷区広尾1-10-6 広尾ピア寿々 1F
電話03-5475-6828
営業時間
[月~日] 10:30~19:00

予約したほうがいいかもね。

by hairhana | 2020-02-21 19:52 | 大好きな人 | Comments(0)
充実した月曜日
充実した月曜日_a0037910_06521921.jpg
こんにちは〜!トモです。


昨日(月曜日)は朝から予約がビッシリで、さらに、ミヨちゃんが歯医者さんに行くのにお休みだったので、ミサキくんと二人で頑張りました。


結局、お昼ごはんが食べられたのは夕方のお客様が帰られた後になりました。


その後の予約が入ってなかったので「よし!食べに行こう!」となって、ミサキくんのリクエストで品川までラーメンを食べに行きました。


ここは、ラーメンは自家製麺で、さらにチャーシューもなんですが、メニューに「チャーシュー一本!」っていうメニューがあって、さらに「カレー」もあります。


ミサキくんは「カレーチャーシュー一本」を頼んで満足顔。


食べたあと、品川にお住まいのお客様にご招待され、お家に遊びに行きました。


旦那さんもお客様で美味しい珈琲を淹れてくださいました。
充実した月曜日_a0037910_06521975.jpg


さらに!旦那さんお手製の「りんごのコンポート」をヨーグルト付きでご馳走になりました。


旦那さんはパン作りもお上手で、お店を出してもいいくらいで、最近はデザート作りにはまってるそうです。


お二人とのお付き合いも僕が渋谷の東急本店のサロンに務めていた頃からなのでかれこれもう30年になります。


とても仲良く穏やかなお二人のお家はとても温かい空気が流れていて、カレーとデザートでお腹いっぱいなのと相まってミサキくんはウトウトしてました。(笑)
充実した月曜日_a0037910_06521929.jpg


「ミサキくん、眠い?」


と聞くと、


「珈琲も美味しくてこれが朝だったらカフェインで眠くなっちゃいます。」


おいおい、それは逆だろ?(笑)でも、深煎りの珈琲だったので、カフェイン少なめでアロマ効果があるので、当然眠くなるよね。


「いや〜、ここは暖かくて、なんかアットホームな雰囲気で居心地がいいですね〜。」


って家(ホーム)だから、ミサキくん!


楽しくてついつい長居してしまって、このままだと「お泊りコース」になってはいけないので、おいとまさせていただきました。


一日頑張って、美味しいもの食べて、温かい気持ちになって、とっても充実した月曜日でした。

by hairhana | 2020-02-18 07:10 | 大好きな人 | Comments(0)
鉄人の言葉「スポーツは誰に向けてしてるんですか?」
鉄人の言葉「スポーツは誰に向けてしてるんですか?」_a0037910_11302143.jpg
こんにちは〜トモです。


広島出身で、言わずと知れたカープファンです。


子供の頃、「赤ヘル」になって優勝してあんなに広島の街が沸いたのを初めて観ました。


街ではお酒が振る舞われ、ボクはぜんざいの行列に3回並びました。


その頃の立役者のひとりに「衣笠祥雄」さんがいました。


「鉄人」と呼ばれ連続最多出場の記録をもっている。巨人の西本聖の死球を受けて倒れたが、それでも試合に出場して江川卓の玉をフルスイングして「一球目はファンのため、二球目は自分のため、三球目は西本くんのため」と試合後のインタビューで言った言葉に広島ファンだけでなく、巨人ファンも感動した。


衣笠が生前出演した「アナザーストーリー運命の分岐点」のラストインタビューの最後にこんな言葉を残してる。


衣笠:スポーツは誰に向けてしてるんですか?


ーやっぱり観ている人ですよね?


衣笠:その中で観ている人で特に


ーこどもたちですね。


衣笠:そこなんですよ!それを忘れちゃダメなんですよ。


衣笠:スポーツの選手は、いつも子供の手本でなきゃダメなんです。将来、大きくなって、あんな人のようになりたい、だから頑張るんだと。


衣笠:そう思ってもらえるようなプレーヤーでなきゃいけないんですよ。


衣笠:子供達が見て、正しいと思ってくれる道しか、スポーツの選手は歩いちゃダメなんです。


衣笠:それを大人が、今は特にマスコミという大人が忘れていますよ。


衣笠:みんな自分達の仕事のために歩いているでしょう。


ー 子供達が抜けちゃってるんですね。


衣笠:でしょ? 一番はここでなきゃウソでしょう。僕はそう思います。


来年の東京オリンピック(一部北海道)に向けて多くのアスリートが頑張って調整しています。


その中で協会との確執や問題があったり、気候や施設が選手ファーストで無かったり、毎年のように大規模災害によって五輪関連の工事が無ければもっとスムーズに復興してたのにと思うことがあったりと、目と鼻の先なのに問題が山積みです。


選手はじめ全ての関係者がもう一度鉄人の言葉を噛み締めて観ている子どもたちに恥ずかしくない、夢を与えられるような競技をして欲しいなあと思いました。


by hairhana | 2019-10-20 11:56 | 大好きな人 | Comments(0)
フォトスポット設置完了!
フォトスポット設置完了!_a0037910_10283499.jpg
こんにちは、トモです。


もう、ハロウィンの季節になったんだな〜。


Hanaの店先もフォトスポット仕様にしたら、外人観光客、子ども、家族連れ、カップルと通りすがりに写真を撮ったり盛り上がったりしてくれてます。


夜、ボクが担当してるハーフの姉妹ちゃんがパパと一緒に来てくれました。


もう、お人形みたいでしょ?

フォトスポット設置完了!_a0037910_10283454.jpg





by hairhana | 2019-10-09 22:49 | 大好きな人 | Comments(0)
寄り添う人。〜Atsuko Imanishi〜
寄り添う人。〜Atsuko Imanishi〜_a0037910_10031786.jpg
おはようございます!トモです。


今月発売のELLE11月号の「ELLE WOMEN in SOCIETY」のコーナーで、ボクが担当させてもらっている今西敦子さんが紹介されました。


働き方改革が推奨され自分のキャリア、提供できる時間を持ってる人と人材不足に悩む業界をマッチングさせるサービスを起ち上げた方です。

寄り添う人。〜Atsuko Imanishi〜_a0037910_10031775.jpg

彼女の前身は「東京こども星★レストラン」という子育て世代のお母さん(お父さん)がこどもと一緒に楽しめるレストランを始め美容室、その他施設を紹介するサイトを運営しています。


彼女自身二児の母で、同じように彼女の周りで子育てに紛糾してる女性に寄り添って少しでも気持ち的、物理的な負担を軽くしようと頑張っています。


Hanaもそういった流れで紹介して頂いたこともあります。


そして、今は、子育てしながら、本業をしながら仕事を探す女性たちの気持ちに寄り添っています。


副業と行っても様々で中には趣味を実益に繋げる人も少なくないそうです。


「ニコシゴト・ブライダル」のキャッチコピーは


「好きだから副業くらいがちょうどイイ」


時間やノルマに追われ気持ちも身体も疲弊する中、笑顔で働けるということがこれからの新しい仕事の形なのかもしれませんね。


あ、ちなみに、ボクは、美容師になった時から今まで、ず〜〜っと楽しんで仕事をしています。


転職ではなく天職ですから(笑)
寄り添う人。〜Atsuko Imanishi〜_a0037910_10031662.jpg



by hairhana | 2019-10-03 10:23 | 大好きな人 | Comments(0)
理想の〇〇
理想の〇〇_a0037910_09114717.jpg
こんにちは!トモです。


奥様は学生時代から、その後お勤めした先の職場でご主人と出会い、結婚し、ご主人と一緒にヘアを任せてもらってます。


写真で見たままの笑顔の絶えないご夫婦です。


ご主人が奥様のことがとても大好きで、学生時代、大好きな女の子と一緒にいる男の子がそのまま大人になったような感じです。


そして、奥様はとてもよく笑います。一緒に旅行に行ったこと、一緒にゴルフに行ったこと、いつもの日常のこと、なんでも楽しそうに笑って話してくれます。


ある意味「理想の夫婦像」かもしれません。だからと言って「そうなろう」と意識してるわけでもなく、とても自然なんです。


よく「理想の〇〇」とか言う言葉があってそこに憧れて真似してみたり、頑張ってみたり人はするけれど、実はそれは間違っていて、それぞれの立場、それぞれの環境で一生懸命頑張るといつの間にかそうなってるものなのかもしれません。


そして、一番大切なのは「楽しむ」なんだと思います。


楽しいと飽きないし、いつまでたっても続けることが出来ます。


ボクもこのご夫婦の笑顔をいつも分けてもらって楽しく仕事をさせて頂いています。


そして、今日もHanaに来てくれる皆さんに笑顔になってもらうために一生懸命頑張れるのです。


おしまい

by hairhana | 2019-08-31 09:30 | 大好きな人 | Comments(0)
H.HIRAMATSUの本
H.HIRAMATSUの本_a0037910_13213200.jpg
こんにちは〜。トモです。


みなさんが「大切な人と大切な時間を過ごす時」、どこで何をしますか?


Hanaから広尾方面に歩いて10分くらいの有栖川公園の手前に一軒の老舗フレンチレストランがあります。

H.HIRAMATSUの本_a0037910_18544208.jpg


そこは日本人初ミシュランを獲得した「平松博利さん」が始めた「レストランひらまつ」があります。


平松さんは「総合芸術としての料理」をコンセプトに味だけでなく、視覚、心象に訴え感動を心に刻む料理を心がけていらっしゃるそうです。

H.HIRAMATSUの本_a0037910_13213374.jpg

そのスピリッツはフレンチに留まらず、イタリアン、そして和食にまで多岐にわたり日本全国で店舗を拡大します。


そして、リゾート型レストランオーベルジュとして熱海、箱根、賢島、そして沖縄の宜野座にホテルを展開。


滞在型の宜野座は2泊3日で初日の夜がフレンチ、2日目の夜がイタリアン、そして3日目の朝食が和食、とまるでこちらの気分までもコントロールできてる恐ろしく素敵なホテルになっています。


2017年、長年平松氏を師事し、広尾本店のシェフを務める大樹(Hiroki)シェフが店主兼総料理長として正式にひらまつを継承することになりました。
H.HIRAMATSUの本_a0037910_13213409.jpg


今回、二人の「平松」が2年間に渡って撮りためたスペシャリテから新作の料理までの写真を一冊の本にまとめたものをいただきました。


一皿一皿がまるで絵画のように美しく、そして、観るだけでなく食欲を駆り立てるほどのリアリティを感じます。
H.HIRAMATSUの本_a0037910_13213557.jpg


袋とじになっていて、中にはフランス語で「レシピ」も載っています。


巻末あたりに博利会長の言葉


があり、継承したとはいえ、「此世は自分を探しに来たところ」と河井寛次郎「いのちの窓」を引用し、まだご自分の料理の道は終わってないことを示唆している。
H.HIRAMATSUの本_a0037910_13213356.jpg


この素敵な写真集はHanaにあるので、是非、見に来てください。


そしてページをめくると大樹シェフの


「8月、私たちは長野県安雲野の野菜生産者と退治している。彼の笑顔の前に美味しそうな今抜かれたばかりのかぶ、完熟した真っ赤なトマト、個性溢れる野菜たちが並んでいる・・・ああ、いい野菜だ。11月京都錦市場、とある魚屋の前にいる。きらきらと輝く明石の鯛、対馬のぐじ、脂の乗りきったのど黒、尾の太い力強い平目・・・店主が自慢気に笑った。フランスで生活していた私たちにとって肉の値危機は十分だ・・・ラングドックの仔牛、ロゼールの仔羊、ブレスの小鳩、野生の鴨。
彼らが私の皿の主役たちである。」

平松大樹


のメッセージで始まる。

H.HIRAMATSUの本_a0037910_13213623.jpg

休みさえあれば生産者の元へ出向き、新たな食材に心躍らせる。


「ひらまつでは料理を食べるというよりは、その時間を楽しんで欲しいと思っています。小さなお店がソロだとすると、レストランはオーケストラ。料理を作る僕達とサービス、そして、支えてくれる多くのスタッフがお客様ひとりひとりのために奏でる素敵な時間を楽しんでください。」


そんな友人をボクは誇りに思うと共にボクの美容を通じ、みなさんをキレイにするという旅はまだまだ続く楽しみに心躍らせている。

H.HIRAMATSUの本_a0037910_18544281.jpg



by hairhana | 2019-08-30 18:41 | 大好きな人 | Comments(0)
やって良かったこと?
やって良かったこと?_a0037910_16230671.jpg
こんにちは、トモです。


僕の恋人、かずこさんです(笑)


御年82歳。メチャメチャ元気です。毎週日曜日の「Hanaの優しい太極拳教室(無料)」に通ってくださる皆勤賞のご婦人です。


かずこさんは第二次大戦中は満州にいらっしゃって終戦後、命からがら引き上げてきた方です。


当時は女の子だとわかるとレイプされたりするので丸坊主にして顔を汚して男の格好をしてたそうです。


引き上げの船の中で病気や飢えで亡くなった人の遺体を夜中に甲板から海へ捨てるときの「ドボーン!ドボーン!」という音が今でも忘れられないそうです。



日本に戻っても港で憲兵が待ち構えていて持っている財産を全て没収されたそうです。なので、靴下の中や襟にお金を縫いこんでごまかしてそのお金を汽車賃に変えて故郷に帰ったそうです。


かずこさんに


「戦争をどう思う?」


とざっくりな質問をしてみたところ


「まあ、いいことは一つもない。」


と話してくれました。僕たちはこの言葉を忘れてはいけないと改めて思いました。



by hairhana | 2019-08-24 17:52 | 大好きな人 | Comments(0)
ミサキくんの誕生日
ミサキくんの誕生日_a0037910_17341300.jpg
一昨日、8月2日はミサキくんの26回目の誕生日でした。


今年のミサキくんは、何かが違う・・・。


そう、「モテ期に」入りました。


お客さんからも、向かいの鉄板焼屋さんのアルバイトの女の子からも、とにかくモテます。


悔しいので「今年はプレゼント無し!」・・・・とも思ったのですが、やっぱり、喜んだ顔が見たいので、スマホと繋げられるBluetoothスピーカーと最近流行りの首からかける扇風機をプレゼントしました。
ミサキくんの誕生日_a0037910_17341384.jpg
ミサキくんの今年の抱負は「勝負の年」だそうです。


今、勉強してる技術で一日でも早くお客さんに喜んでもらいたいそうです。


どうか、温かく、なが〜〜い目で見守ってあげてくださいね。
ミサキくんの誕生日_a0037910_17341468.jpg



by hairhana | 2019-08-04 18:49 | 大好きな人 | Comments(0)
僕の原動力
僕の原動力_a0037910_13211637.jpg
パパのお仕事でみんな揃ってイギリスに行ってるご家族が1年ぶりに来てくれました。


もうかれこれ4年。


一番下の男の子はイギリスで生まれました。


お付き合いはお姉ちゃんがベビーカーに乗ってるくらいからです。


男の子二人は最初はお母さんから離れるとず〜っと泣いてました。


今は、サッカーの話、遊びの話、いろいろ教えてくれます。


お姉ちゃんは「トモさんとこじゃないと切りたくない!」と1年間、一度も美容室に行ってなかったそうです。


この子たちが大きくなって、自分で稼いだお金でカットしに来てくれたらいいなあ。


それまで僕も頑張んなきゃ!


Hanaに訪れてくれる、みなさん、ひとり、ひとりが僕の背中を押してくれる原動力です。


さあ、今日も頑張ろう!

by hairhana | 2019-08-02 13:48 | 大好きな人 | Comments(0)