ちょっと残念なお話し

こんにちは、トモです。

ちょっと残念なお話があります。

長年、Hanaの隣でご活躍のトシさんのお店「Toshi Yoroizuka」が閉店されました。

HanaがOPENして３〜４年後にオープンされてかれこれ１５年以上だと思います。

当初は５人くらいで始められ、夜を徹してケーキを焼かれ、スタッフの方たちもふらふらになりながらも頑張っていて、それでも会うとみんな笑顔で誇りを持ってお仕事をされていました。

Hanaに来るお客様もヘアが終わってお隣でケーキを買って帰るのが楽しみでいらしていた方も少なくありませんでした。

Hanaの店内でもパーマやカラーの待ち時間や終わった後テラスやロビーラウンジのソファで食べていかれる方も多く「今日は何があるの？」と聞かれ急遽お客様にお見せするメニューとかも作ってもらったりしていました。

やがてその美味しさは世間に知れ渡り、ミッドタウンに２店舗目を出店されたときは先の交差点まで行列ができていたのをつい先日のことのように覚えています。

その後、僕の結婚式のケーキをトシさん直々に作ってくださったり、逆に川島なお美さんとの結婚式の披露宴に呼んでいただいたりと本当に良くしてくださいました。

数年前に「ショコラティエ」に業態変換し、同じくして京橋に本店を移転されてからなかなかお会いできなかったのですが、ご活躍はみなさんも御存知の通りです。

昨年の９月に改装で一時閉店にされていて、その間も多くの人が「いつできるの？」と心待ちにされていて、Hanaをご利用されるみなさんにも同様に聞かれて「もう少しみたいです。」とお話していましたが、この度、恵比寿店は完全に撤退となったようです。

理由はショコラ製造の機能を八幡山のアトリエに移転し集約することになったからだそうです。

僕たちも時々「ご褒美」にいただいたり、お持たせとして利用させて頂いてただけにとても残念です。

それでも、ミッドタウン、京橋など他の店舗は盛況なので、是非、召し上がりたい方は足をお運びくださいね。

今の僕たちの興味は「次に何がはいるんだろう？」です。

是非、僕たちの少ないお小遣いでお買い物できるお店が入ってくれるといいなあ。「美味しいパンやさん」とか「パン屋」とか・・・・。ね