hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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美味しい珈琲☕
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おはようございます!トモです。

今週からもう梅雨入りですかね〜。

僕はくせっ毛なので憂鬱です。

そんな気分をふっ飛ばしていきましょう!

「僕は深煎りが好きでグアテマラもそのひとつです」
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気分を変えるなら珈琲が一番!

アロマ効果でリラックスしたり、カフェインで眠気をぶっ飛ばしたり、昔は薬として処方されてたんだそうですよ。

最近、コンビニのコーヒーも侮れないくらい美味しくなってますね。

その辺の「こだわりっぽい」カフェとかよりも美味しかったりするよね。

「中煎りのコロンビアはスッキリ飲みやすくてキレもよくてフルーティーな香りがします」
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こだわれば切りがないので結局、美味しい喫茶店に行くか自分で淹れるかになります。

「いつでも飲みたいときに」だと、やはり自分で淹れるのがいちばんですね。

スーパーとかで売ってる豆もいいんですが、せっかくだから、「いい豆」を買いましょう。

僕のオススメは麻布十番にある「麻布珈房(あざぶこうぼう)」さん。

ここは豆を選ぶとその場で焙煎してくれます。

というのも、豆は焙煎した時点から「酸化」が始まります。

なので、「焙煎→豆を挽く→ドリップ→飲む」のこの工程を如何に短くするかがポイントです。

なので、出来れば珈琲豆を買うときはせめて「豆」を買って面倒でも自分で挽いた方が確実に美味しいです。
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これから暑くなると「アイスコーヒー」が飲みたくなりますよね。

でも、普通のコーヒーに氷をぶち込んでしまうともう、香りもなく、水っぽい「珈琲水」になってしまいます。

なので、アイスコーヒー用に思いっきり深く焙煎した豆で煎れると美味しく飲めます。

酸味は殆ど無くて、「ゴクン!」と飲み込んだ後に鼻に抜ける香りがとても良く、ガムシロを入れなくてもほんのり甘みを感じることができます。

こうやってお話してるともう喉が珈琲を求めてます。

では、美味しくいただきま〜〜す!☕
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by hairhana | 2018-06-03 10:51 | さすらいの食いしん坊 | Comments(0)
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