hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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三元豚?四元豚?
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こんにちは、トモです。今日は午後から雨模様らしいので、傘のご用意をお忘れなきよう。

先週、みんなで千葉にドライブにいってきました。

帰り道「晩御飯どうしようか?」って話になり、車もあるので駐車場のあるレストラン探すのも面倒なので変える道すがらアクアラインの「海ほたる」に寄ってフードコートで食べることになりました。

そこでミサキくんが「四元豚のカツカレー」なるものを頼んだので

「三元豚は聞いたことあるけど四元豚ってなんだろ?」

と素朴な疑問が湧いて調べてみました。

「三元豚」はよく看板で見かけますよね?

「豚の種類かなんかでわざわざ書くぐらいだからブランド豚で柔らかくてさぞかし美味しい豚なんだろうね。」

というのが僕の認識でした。
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博識なみなさんはご存知だと思いますが、一応おさらいとして聞いてやってくださいね。

そもそも世の中に食肉として出回っている豚肉は「純血種」ではなく別品種の豚を掛け合わせたいわゆる「雑種」の豚だそうです。

「三元豚」は純血種の豚三種を掛けあわせた雑種で、現在、日本で出回っている豚肉のほとんどかこの「三元豚」なんだそうです。

ただ「雑種だからダメ」なわけでなくそれぞれの豚の特徴を掛けあわせ繁殖力、肉質、脂身、大きさなど
いいとこ取りにするので決して悪いわけではないけど、希少なわけでもありません。

じゃあ、ミサキくんの頼んだ「四元豚」はどうでしょう?

その名の通り「4種類の品種を掛け合わせた雑種」のことで欧米で生産される豚肉はこれがメインです。

なので、結論から言えば

「三元豚ロースカツカレー」は「そこら辺で売ってる雑種の豚肉のロースカツカレー」のことで、「四元豚のカツカレー」は「雑種の中の雑種の豚肉のカレー」というところでしょうか。

ただ、これは「悪い」とか「危険」や「品種改良」なわけではなく、あくまでも「いいとこ取り」で、人間も「ハーフタレント」とか見てわかるようにイケメンだったり美人な人もおおいですよね。

なので、結論を言えば

「美味しけりゃいい」

ってことでしょうか。

てなわけで、ミサキくんが食べた「四元豚のカツカレー」の味は???と聞くと

「学食で食べたよくあるレトルトのカレーの味でした」

だそうです。(笑)

おしまい



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by hairhana | 2018-05-23 15:34 | さすらいの食いしん坊 | Comments(0)
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