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hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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おめでとう!12周年♡
おめでとう!12周年♡_a0037910_09081452.jpg
お隣のケーキ屋さん「Toshi Yoroizuka」が12周年を迎えたので、お祝いでお花をプレゼント。


Hanaがオープンした頃は車屋さんだったんだけど、3年後、何が出来るのかなあ〜?と思ってたらケーキ屋さん。パテシエさんはヨーロッパで修行して帰って来たとても有名な人とのこと。


オープンして挨拶に行くと、メチャメチャ笑顔な男性が現れた。腰は低く、ちょっと高音の効いた声。


その人懐っこい顔と優しい物腰に似合わず「矢沢永吉」大好き。


カラオケに誘ったら、ロールケーキの生地にすが入っていて焼き直さなくちゃいけなくなったとかで、来られないのかと思ったら、上下黒の革シャツとパンツとサングラスで現れ「ファンキーモンキーベイビー」を一曲歌ってすぐさま帰る律儀な男。


そして、無類の「くまのプーさん好き」
おめでとう!12周年♡_a0037910_10274122.jpg

オープン当初のスタッフは5〜6人。毎日、毎日、遅くまでケーキを作って、ちょうどテレビに出演しだしてから行列ができるようになって、


ある日、ボクも忙しくて、終わってからスタッフの練習見て、その後事務仕事をして、さすがにこのままだと、店のソファーで寝落ちだなと思って店を閉めて外に出たら、トシさんの店を観たら明かりが灯ってて


「まだ作ってんだ〜」


と思ってみたら、ドアの向こうに靴を脱いだ足が見えて、どう見ても倒れてる。


「もしや!」と思い、慌ててドアを開けたら、厨房の床にダンボールを敷いて寝てる(-_-)zzz


トシさんは今や知らない人がいないくらいの有名パティシエ。


八幡山、ミッドタウン、ヒカリエ、そして、11月には日本橋の新しい商業施設の1階と2階に出店。


人が羨むほどの人生のように思うけど、トシさんは人並み以上の努力をされていて、まだ修行中の神戸の震災の時、朝から晩まで寝ずにパンを焼いて近くの病院に届けたり、東北の震災の時も現地で子どもたちのためにケーキ教室をやったりと、ボクが知ってるだけでも、真似できないくらい「人に尽くして」います。


独自のカカオ農園を持ち、小田原にはケーキに使う農場、そして、中国の桂林から佐藤の200〜300倍の甘みを持つカロリーゼロの甘味料「羅漢果」を入れて、


「手広くやってる」イメージがあるけど、カカオ農園はチョコレートを安定した価格でそしてフェアトレードで仕入れるため、農場は地元の農家の人との共同作業、羅漢果はスイーツを食べたくても食べられない人のために。


近年「女優さんの旦那さん」のイメージが強い感じですが、紛れも無く、トシさんは「一角の人」です。


そんな素晴らしい人の店の隣というだけで仲良くしてもらえてとても有り難く思っています。


贈ったお花は「アナナス エクメア ファシャータ」。


葉は濃い緑色、厚く硬質で長く。白い横縞の線があるが、これは粉状でこすれば取れる(吸収鱗毛)。葉の基部は筒状になり、その中に雨水をためて水を吸収します。


多くの人の気持ちを受け止め花を咲かせる、まるでトシさんのようなお花です。


花言葉は「他人を思う気持ち」。


ね、ぴったりでしょ?(笑)
おめでとう!12周年♡_a0037910_09081471.jpg

#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ

#シャンプー #気持ちいい

#中西トモミチ 


by hairhana | 2016-09-15 12:03 | 大好きな人 | Comments(2)
Commented by みるきー at 2016-09-15 18:58 x
有名になるって、そういう事ですね! 並外れた努力が、功を成して一流のパティシエに… 「矢沢永吉」と「プーさん」ではかなりのギャップが…⁉︎ でも、それだから自分をコントロール出来るのですね。鎧塚さんの素晴らしいエピソードをありがとうございました(^-^)
Commented by hairhana at 2016-09-17 07:56
> みるきーさん
「一廉の人』というのはこういう人のことを言うんでしょうねえ。
常に「誰か」のこと、自分の仕事の先にいる人のことを考えている。
そんな人の近くにいられることを光栄に思います。そして、少しでも近づけるように頑張ります。仕事って楽しいですね〜♡
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