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hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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食うなら今しかねぇ〜〜♪〜築地場内 鮨文〜
食うなら今しかねぇ〜〜♪〜築地場内 鮨文〜_a0037910_11104512.jpg
いよいよ、来年11月7日に「豊洲新市場」が開くことが決まりました。

と、いうことは、「築地市場」が閉鎖されるってことです。

新しく、「千客万来」って名前の施設が出来るそうですが、当然、そこに入るには莫大な契約料を取られるようで、中にはそれが払えなくて、築地市場と共に閉店するお店も出る模様。

渋谷もそうだけど、小さい店とかビルを潰して大きなハコモノを作るとたいてい、力のあるチェーン店とかが入って、さらに、話題の小さなお店を誘致して、結果、味が落ちてしまうという悲惨な状況になるのは、火を見るより明らかです。

多分、築地市場が閉鎖になる前はメディアがガンガン宣伝するので、ポップコーンに、かき氷に、パンケーキに何時間も並べる暇な人達が大挙して押し寄てしまい、築地市場があるうちにしか味わえない店とかあるので、築地に行くなら、今がチャンス!と、僕は思います。

食うなら今しかねぇ〜〜♪〜築地場内 鮨文〜_a0037910_11104522.jpg
築地といえば「お寿司」ですね。

みなさん、そう思うと思います。

当然、外国人観光客もそう思います。

近来ではヨーロッパ系の人だけでなくアジアからも来るので、朝、7時とか過ぎると軽く1〜2時間待ちになります。土曜日はもう、行かないほうがいい状態です。

ちなみに、僕が絶対!行かないのは「海鮮丼」の店。

あれは丼にご飯を盛り、その上に魚介類を載せただけです。技術もへったくれもありません。(もちろん、ちゃんとしたお寿司屋さんの作る海鮮丼は「仕込み」がちゃんとしてるの食べる価値ありでしょうけど)

ムショ帰りの◯◯エモンて人が

「寿司なんてそんなに長く修行しなくてもちょっと覚えりゃ握れる」

と外国人などに短期で教える学校を開いたけど、今やその程度なら機械のほうが上手に握れます。

握りのすごいのは、手にとって数秒で「ほどける」こと。

コンビニ弁当や回転寿司みたいに醤油皿にベタ〜〜っと浸けて食べようとしたら、確実に醤油皿に「酢飯の醤油漬け」が出来上がり、つまんでた端にはネタだけが淋しくぶら下がっているアホな状態になります。

食うなら今しかねぇ〜〜♪〜築地場内 鮨文〜_a0037910_11104589.jpg

有名所の「大和寿司」、「寿司大」など、もうネズミの国の人気アトラクション状態です。

その中に鮨文(すしぶん)」と言う店があります。

小さな店ですが、ここは全てが美味しい。

どれをとっても美味しい。

特に「煮穴子」は絶品で、フワフワで口の中でシャリとほどけると、もう、感動が押し寄せます。
食うなら今しかねぇ〜〜♪〜築地場内 鮨文〜_a0037910_11453269.jpg

ここは、他店ほど並ばないけど、僕は一番好きです。でも、あまり流行ってアトラクションみたいになって欲しくないのでナイショでお願いしますね(笑)

もし、鮨文がいっぱいで入れなくても二軒となりに「絶品冷やし中華」と「満足ジャンボシューマイ」の「やじ満」があるので、空振り無しです。

ちなみに、鮨文は店内撮影禁止なので、是非、現物をお楽しみください。

食うなら今しかねぇ〜〜♪〜築地場内 鮨文〜_a0037910_12001882.jpg
#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ
#中西トモミチ

by hairhana | 2015-08-18 12:05 | さすらいの食いしん坊 | Comments(0)
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