僕の大っ嫌いな食べ物！！

僕はマフィンが嫌いだ！

あの「粉感」。口の中の水分が全部奪われてパッサパサになる感じ。

「モソモソ」な触感が耐えられない・・・・・・・
・・・・と思っていたら、その価値観を１８０度変えてくれるお店を見つけました。

そのお店は、都営浅草線の「蔵前」の駅の出口のすぐ側にあります。

Dayly`s muffin（デイリーズ・マフィン）という「マフィン専門店」です。

小さなお店なんですが、入ると、とってもいい香りがします。（お腹すいてる状態で行くとヤバイです）

どんなマフィンかと言うと、

「外側がカリッ♪としてて、中がフワッ♡としてるマフィン」

です。

僕の「マフィン経験不足」が露呈しました。ゴメンねマフィン。

文句なしに美味しいです。

そして、ひとつひとつが丁寧です。カスタードクリーム食べたらわかります。

お昼の２時くらいには売り切れて閉店だそうです。

イートインも出来ます。

コーヒーはお隣がコーヒー豆を焙煎してるお店（「縁（えん）の木」http://en-no-ki.com/info/）なので、焙煎したての新鮮なコーヒー豆で淹れたコーヒーが飲めます。
それも、なんと！３００円！

このお店は「人柄」で出来ています。

冒頭の写真の女性はオーナーの「古家あゆみさん」。ご夫婦でされています。

とてもいい笑顔の方です。

マフィン、ひとつひとつに、あゆみさんの思いが込められています。

多分、材料も手間もかかってるんだと思います。

お店の名前の通り

「デイリーズ（毎日）マフィン（おいしいマフィンを食べて欲しい）」

という気持ちが伝わってきます。

このお店に限らず、「お店」というのは「人柄」が出ます。

これは食べ物屋さんに限らず、全てのお店にです。

僕たち美容室で言うと「キレイになって帰って欲しい」とか、「気持ち良くなって帰って欲しい」とか、その店を作ってる人の「人柄」が出ます。

チェーン店やオーナーがいないお店にはそれがありません。

もちろん、働いてる人は「気持ち」があるんだけど、

例えば、働いてる人が「美味しい〇〇を食べて欲しい！」と思っていても経営者側が利益優先で、ましてやお店に出てないと「安く手に入る素材」しか使わせてもらえなくて、そうなると限界があって、結局、サービス（接客）や内装でカバーするしかなかったりします。

いいお店が「支店」を出した途端に味が落ちたとかよくある話しですよね。


「黒船再来！」

とコーヒーやら、パンケーキやら、タコスやら、ドーナツやら、ポップコーンやら、「アメリカ発」なもんがいろいろ入ってきてテレビで大々的に紹介されてます。

TPPの入り口ばかり見てると、いつの間にか、街がアメリカの食文化にどっぷり浸かってます。

日本も肥満大国になってしまうんでしょうか？

僕的にはこういう「人柄のあるお店」がたくさんある街であって欲しいなあ。

来週、また行こうかな〜。

テイクアウトしてもGood!（翌日まで美味しく食べられます。）

「チャイでいただきました」

【店舗紹介】
Dayly`s muffin（デイリーズ・マフィン）
http://dailysmuffin.jp/
東京都台東区蔵前2-3-1-101 [MAP]
TEL:03-3865-4451
営業時間：8:00〜　(月曜日〜金曜日)
　　　　：11:00〜　(土曜日)
定休日：日曜・祝日

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＃中西トモミチ