人気ブログランキング | 話題のタグを見る

hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
by hairhana
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
全体
Hanaホームページ
Hanaへアクセス
<<Hana News>>
今日のハナ
hanaのひとりごと
アヤコのひとりごと
ミヨちゃんのひとりごと
ミサキのひとりごと
メイクのお話
ヘアのお話
さすらいの食いしん坊
TOMO`s Kitchen(トモズキッ
Hanaのヒミチュ
MY STANDARD
hanaの映画
hanaの音楽
hanaの本
美容師のひよこクラブ
今日のひとこと
オススメ
今日のおしゃべり
Hanaのツボ
Hanaのお仕事
Hanaの花
ダイエットGo!Go!
ニコニコ日記
波乗り小僧
旅日記
今週のお買い物
引っ越し奮戦記!!
大好きな人
トモ散歩
今日の黒板
PDF
プレゼント
オススメ Link
最新のコメント
> 都わすれさん コメ..
by hairhana at 07:57
初めまして。こちらにて失..
by 都わすれ at 10:35
> 奏海さん こんにち..
by hairhana at 18:02
カラーラック困ってました..
by 奏海 at 14:07
> みおさん 真面目で..
by hairhana at 16:57
ブログパーツ
検索
以前の記事
2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
タグ
(2163)
(2157)
(2153)
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

記事カテゴリ

その他のカテゴリは、サイドバーからお入りください

明日早いんじゃねえのかよ?
明日早いんじゃねえのかよ?_a0037910_64373.jpg


先日、食事をしに行ってこんな出来事に出くわしました。
少し広いお店でその日はドレスアップした女性がたくさんいて賑わってました。
ホールの人が
「すいません、今日は結婚式が入っていまして、少し賑やかなのですがよろしいでしょうか?」
と聞かれたので、
「「はい、だいじょうぶですよ。」
と店内の2階席とかも空いていたんだけど、僕は外のテラス席に案内してもらいました。

「お料理は少し待つようですか?」
と尋ねると、
「申し訳ございません。だいたい普段より5分くらい多めに見て頂ければと思います。」

この日は少し暖かい日でテラスにはストーブもあってむしろ快適なぐらいでした。
なので、テラス席もけっこう他のお客さんで賑わっていました。

オーダーをするとホールの人が
「お待ち頂かないためにお料理の方は出来次第お持ちする形でよろしいですか?頼んで頂いたアクアパッツァが少し時間がかかるので、後になってしまいますけども。」

「はい、大丈夫ですよ」
と答えて待っていた。
それでも、ストレスもなく料理が運ばれてきて楽しく食事をしていたら、
小学生くらいの子ども連れの親子が入って来て、僕の隣の席に通された。

子どもはずっとiPadでゲームをやっている。
お父さんは席に着くなりタバコを吸い始める。
風向きが気になったがなんとかこっちにはこないようだった。
ホールの人が同じように結婚式のことを予め話して、その後オーダーをとっていた。

少しするとお母さんが大声で
「ちょっとぉ〜!すいませ〜〜ん!!」
慌ててホールの人が飛んでくる

「ねえ、パスタまだなの?さっきからすごい待ってんだけど、もしかして忘れてる?」

それでも5分強くらいしか待ってないと思う。
ホールの人が

「いえ、もうすぐです。」
と話す。
つか、腹減ってんなら前菜から頼めよ。
その後、パスタが運ばれてきてその家族は「エサ」にありつく。
子どもはiPadを皿の横に置いて片手でタッチしながら器用にパスタをすすっている。
お父さんは余程お腹が空いていたのか皿を持ってパスタをかきこんでいた。
なのであっという間にパスタはそのテーブルから消えた。
するとまたしばらくその家族は「待つ」ことになる。

またお母さんがホールの人に
「ちょっと〜お料理来ないんだけど〜。あっち(結婚式)のばかり作ってんじゃないの?差別するわけ?」
ホールの人が困った顔で
「すいません、なるべく急いでお出ししますので、もうしばらくお待ち下さい。」

5分も経たないうちにお父さんが
「まだかよ〜」
と言い出して、再度お母さんがホールの人を呼びつけて

「すぐって言ったじゃない。あなたのすぐってどのくらい?すぐってすぐよっ!こっちは明日だって早いんだからっ!」

いや、あんたら家族の明日なんて誰も知らねえって。
ホールの人がかわいそうになってきた。

「大変お待たせしました。」

運ばれたたのは「ローストチキン」だった。そりゃ時間かかるよ。
つかオーダーの組み合わせが下手すぎ。
僕なら最初に早く出せるモノを聞いて他のお客さんのオーダーとかぶせて頼めば早いのに、普通でもアラカルトでバンバン頼めばそりゃ待つよ。
急いでんならファミレス行けばいいのに、そしたらチン♪するだけの時間で出てくるから。

しばらくしてその家族はお腹がいっぱいになったのか、少し落ち着きだした。お父さんはすぐにタバコに火を点けふかし始めた。
次いで、お母さんもタバコを吸い始め、子どもは相変わらずゲームをしている。

ドルチェが運ばれてきたんだけど、お母さんはくわえタバコでスマホに集中している。
明日早いんじゃねえのかよ?

イタリアンというと「カジュアル」なイメージがあって、それは「トラットリア」と言われる小さな家庭的なレストランが多く、店主が「気取らず食べてもらいたい」という配慮からなるもので、元々、現在のフランス料理のコースは正式なイタリア料理のコースが根本にあって本来のリストランテだとフランス料理同様細かいテーブルマナーが基本になりますよね。

トラットリアも「気取らずに食べられる家庭的な店」と言っても「自分の家」じゃないんだから、やはり最低限のマナーは必要だと思います。
お客さんも自分たちだけじゃないのだから、他のお客さんに対してもマナーは必要だと思います。

マナーは「行儀、礼儀、作法」と言われますが、「法律」ではないので違反しても誰も罰することが出来ません。
電車の中で大きな音で音楽を聴いたり、食べ物を食べたり、お化粧をしたり、ウンコをしたり、注意をするとすごい顔でにらみつけたりする人もいます。

レストランでも「自分たちとお店」だけでなく、その空間にいる全ての人が楽しく快適に過ごせてこそ「楽しい食事」と言えるんじゃないでしょうか。

よく、常連になると威張ったり、特別待遇を受けたがる人がいますが、
僕は大切な店ほど逆に自分が気を遣うようにしています。
オーダーも他の方と一緒のものにしてもらったり、混み合ってきたらなるべく早く切り上げて席を空けるようにしています。

「特別待遇」は望んでしてもらうことではなくて、お店側がしてくれるもので、だからこそ「嬉しい」のではないでしょうか。
それが「あたりまえ」になってしまうと、いつも不満と戦わなくてはいけませんから。
究極、サービスを望むなら「サービスしたくなるお客」になるのが一番かと思います。
サービスとは「相手のために気を配って尽くすこと、形のない財である」とされています。
お金を払って受けられるサービスはその表層的なもので、本当のサービスを受けるためにはお客で行く僕たちの最低限のマナーは必ずポケットに入れて持って行くのがいいですね。
by hairhana | 2013-03-20 06:06 | ニコニコ日記 | Comments(0)
<< そのままがイイネ 「まどいせん」ってなんだっけ? >>