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hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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"大根家"の野菜セット!
\"大根家\"の野菜セット!_a0037910_9492125.jpg


幸せの隣で」のエントリーで、結婚式のお手伝いをさせて頂いた、埼玉県の小川町の若き農業家の赤堀夫妻から"野菜セット"が届きました。

「大根家(だいこんや)」と称した彼らの野菜のラインナップは
・きゅうり  いぼの多い昔ながらのきゅうりです
・ナス  はつものです!まずは、醤油とかつお節で!
・キャベツ  甘みが強く、炒め物やパスタなど何にでも合います。
・ニンジン  お好きであれば、葉っぱも天ぷらやふりかけにしてお召し上がり下さい。
・じゃがいも(男爵)  皮ごとお召し上がりになれます
・赤玉ねぎ  スライスしてサラダに色和えを!
・大葉  醤油漬けにすれば3ヶ月は持ちます
・赤紫蘇  赤紫蘇ジュースで、夏の暑い日を快適に!!

の「おしながき」も入っていて、とても親切です。

\"大根家\"の野菜セット!_a0037910_9492144.jpg


早速調理してみました。

キュウリは塩もみして山芋と一緒に短冊切りにして、その上に大葉の千切りとニンジンの葉をレンジで1分チンしてマヨネーズとゴマだれで和えたものにめんつゆをさっとかけてサラダ代わりに。

キャベツとナスは前の晩から煮干しと昆布で取っただし汁に豆腐と一緒に煮てお味噌汁に。

ジャガイモと人参は皮付きのまま蒸してシンプルにお塩で

ご飯は玄米と、野菜を蒸すのと一緒に(2段で)豚バラブロックも蒸し豚にしてゴマだれとサニーレタスで

けっこう朝から豪華でしょ?(我が家は夜が質素なもんで・・・)

いやぁ〜〜美味いっ!

美味すぎるっ!(^o^)

ニンジンの甘さと香り、こんな美味しいニンジン初めて食べた!
キュウリも瑞々しくて、すべての野菜にいい香りがします。
もう、目が覚めました。

いつの間にか大量生産されるスーパーの野菜に慣れてしまってました。
時にはこんなに美味しい野菜を食べてお腹にご褒美あげなきゃですね。

"大根家"さんでは今後、着きに1〜2回くらいを目安に個人のお客さんに"野菜セット"を送る日をつくるそうです。
秋からは「いつでもお呼びがあらば!」という状態にもっていくべく奮闘中だそうです。

今まで、「野菜は契約農家さんと〜〜」と思っても、正直、どこの誰に頼んでいいモノやらと二の足を踏んで、結局スーパーや近くの八百屋ですませてたんだけど、やっと、繋がりができました!
これからは。時々でも、"大根家"さんにお願いしようと思います。

みなさんも、もし、ご興味が有れば、是非お尋ね下さい。
その際には「Hanaのトモさんに紹介してもらって・・」とひと言付け加えてください。
そしたら

「ああ、そうですか〜(^o^)」

とサラッと言ってもらえます。
僕にはバックマージンとして、赤堀夫妻から

「今度は、こんな野菜も始めました〜」

と連絡くらい、もらえるかな〜〜?(笑)

有機野菜を育てるのは、ホント大変だそうです。
さらに、小さな農家が自分たちの暮らしを維持しながら野菜を育てるのも本当に大変みたいです。
"食の安全"が疑問視される中、
多くの農薬を振りかけた中国産の野菜等を心配しながら口に入れていくしかない現状。

本当なら自分たちで育てて、自分で収穫して食べることが出来れば一番いいのですが、都会に住んでいると、中々それができません。
なので、自分たちで野菜を育ててる気持ちで、彼ら、若き農業家が育つ手助けをするのも、ひとつの方法なのかも知れません。

もちろん、彼らから野菜を買うこともそうですが、彼らの発信する情報や知識に耳を傾けるだけでも、何が良くて、何が悪いかを判断する指針となるように思います。

「美味しい」はそれら全ての中にあるような気がします。
では、

いただきま〜〜す!♡

【大根家】
〒355-0328
埼玉県比企郡小川町大塚761東側
赤堀敬祐・香弥
香弥携帯:090-2484-8121
Facebook https://www.facebook.com/you.yecaidagenjia

(美味しそうでしょ?)
\"大根家\"の野菜セット!_a0037910_9492055.jpg

by hairhana | 2012-07-16 10:31 | さすらいの食いしん坊 | Comments(0)
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