hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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欲しかったモノ
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やっと見つけた!

「これ、これ!これですよ!」

肉たたき棒


そのまんま、そのまんまですよ。
“肉たたき”。

いいですよ〜これ。
お肉が柔らかくなります。
今まで包丁の背でトントンやってました。
フォークでプシプシもしました。

ホームセンターやスーパーで探しても無いんですよ〜。
結局“東急ハンズ”でみつけました。
さすが!

なので、ほぼ毎日ポンポンやってますよ。

「柔らかくな〜〜れ〜〜〜♪」

と心で唱えながら。

料理は“下ごしらえ”が大事ですね。
蒸す、焼く、煮るちょっと前に、一手間かけるだけで、幸せ(美味しさ)が違ってきます。
まるで恋愛と一緒ですね。
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by hairhana | 2012-09-30 16:48 | TOMO`s Kitchen(トモズキッ | Comments(0)
今日のおはよう♡9月30日「劇団響人“橋からの眺め”」


今日のオススメは
劇団“響人”の第7回公演
アーサー・アンダーミラー作の「橋からの眺め」

http://hibikibito.cocolog-nifty.com/blog/2012/08/7-cea1.html

《あらすじ》
ブルックリンの波止場荷揚げ人足エディ・カルボーネは妻ビートリスと妻の姪キャサリンの3人で平和に暮らしているイタリア移民である。
幼い時から夫妻に育てられて美しいキャサリンに近づく男があると、エディは恋人を奪われでもするように警戒の目を光らせた。
ある日、妻のいとこが2人、イタリアから密航してきたが、エディは、暫く家におくことにした。
兄のマルコは、アメリカで稼いで家族を養おうとしていたが弟ロドルフォ(高橋卓爾)は新生活を求めていた。2人はエディの計らいで荷揚げ人足をすることになったが・・・

現在合衆国の人口全体の約5.6%の1500万人。
レディー・ガガもイタリア系アメリカ人。
移民の中で成功するのはほんの一握り。

響人が織りなす移民の光と影。が僕たちの心に強烈なキックを与えてくれる。

2012年10月4日(木)~10日(水)
会場:テアトルBONBON
〒164-0001東京都中野区中野3-22-8
TEL 03 (3381) 8422
料金:指定席 前売券 5000円/当日券 5000円

+++++++++++++++++++

作:アーサー・ミラー
演出:小川絵梨子

出演:吉原光夫 斉藤直樹
   高橋卓爾 宮菜穂子 清家とも子
   香川大輔 珠福(安田洙福) 羽吹諒 末次美沙緒
 
+++++++++++++++++++
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by hairhana | 2012-09-30 10:25 | 今日のひとこと | Comments(0)
今日のおはよう♡9月29日(土)


今日は「日中国交正常化の日」
1972(昭和47)年のこの日、「日中共同声明」の調印式が北京で行われ、田中角栄、周恩来両首相が署名した。
こんな日なのにやれやれ。
後、クリーニングの日とお菓子の日。

今日のオススメは「20代で使ってはいけない100の言葉

あなたは使ってませんか?
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by hairhana | 2012-09-29 13:12 | 今日のひとこと | Comments(0)
今日のおはよう♡


「9月28日(金曜日)今日のおはよ〜〜♪」

今日は“パソコンの日”だそうです。
「1979(昭和54)年のこの日、日本電気(NEC)がパーソナルコンピュータPC-8000シリーズを発売し、パソコンブームの火附け役となった。」

思えば子供の頃、“テクノロジー”の最先端というと“テレビ”でした。
コンピューターをまさか自分が使うことになるとは。

人生、たった数年で、想像も付かないものが出来たり、おこったりします。
不安な時代ですが、意外と思いがけないいいことや、いいものに出会えるような気がします。

なので、僕は、毎日、“いいデザイン”を作って行こうと思います。


http://youtu.be/zN0dRSa1wc4
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by hairhana | 2012-09-28 10:31 | 今日のひとこと | Comments(0)
9月27日(木)今日のおはよう!
“お詫び”
「金曜日」とか「週末「とか言ってますが、木曜日でした。
ゴメンなさい。
これ見て「やった〜〜!週末だ〜〜!明日休みだ〜〜!!」
と、勘違いして弾けた人、ゴメンなさい。

“昨日の記事”と合わせてご覧下さい。
カフェデュース エビス→オキナワ!


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by hairhana | 2012-09-27 11:21 | 今日のひとこと | Comments(0)
ソムタムピーラー
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食前のサラダは欠かせません。
体の糖質を下げてくれるし、繊維が入ってると腸にもいい。
よく噛むので、満腹感が得られるから、その後の「デブの素」の炭水化物の摂取量が少なくてすむ。

野菜の種類はホントたくさんあるし、
果物を混ぜれば組み合わせは無限にある。
さらに味付けはドレッシング、調味料、多種多様。
頑張れば毎日違う味を楽しめる。

そして大切なのは「食感」。
「ポリポリ♪」
「サクサク♪」
「シャキシャキ♪」
これってけっこう大切。

サラダを作るとき、使う道具はたいてい「包丁」か「手」かな。
「みじん切り」とかだと食べにくそうだから、「短冊切り」とかが多いのかなあ?
手だとレタスちぎったりね。

我が家に、ちょっと面白い「ピーラー」があります。
その名も「ソムタムピーラー」。

「なんじゃそりゃ?」

の声が聞こえそうですが、タイの代表的な料理「ソムタム」。
これは別名「青パパイヤのサラダ」です。

普通、パパイヤは黄色くて甘くて、どちらかというと「フルーツ」として食べたりしますね。
タイではマンゴーもそうですが、熟れて甘くなる前の「青い」まま食べたりします。
これがまた美味しかったりします。

(右奥が青パパイヤ。左のがソムタムのソース。)
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ソムタムピーラーはいわゆる“細切り”にしてくれる憎い奴。
青パパイヤの皮を剥いて、ソムタムピーラーで「シュシュッ♪」とやれば、あら!不思議!
美味しい青パパイヤサラダで今日はキマリ!!

通販とかでも売ってるし、手に入りやすいので、是非!キッチンアイテムに加えてみて下さい。
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by hairhana | 2012-09-27 10:53 | TOMO`s Kitchen(トモズキッ | Comments(0)
祝!移転!カフェデュース・エビス→オキナワ
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恵比寿にこっそりある。
本当の「隠れ家カフェ」のCafe Deuce Ebisuカフェデュース恵比寿)が
沖縄に移転のため、今月(9月)いっぱいで閉店します。

なんで?沖縄っ!?(`_`)ノ

とツッコミたくなるくらい、僕にとって残念な出来事です。
「カフェデュース」をひと言で言うと「いいお店」です。
どのくらい、いいかと言うと

「美味しい」
「楽しい」
「ちょうどいい」
「優しい」
って感じ。

「美味しい」は
味にはとことんこだわっていて、
コーヒーは焙煎師の「グラウベル」の狩野さんが焼いた豆を丁寧にその場で挽いて、丁寧にドリップして出してくれます。
ミヨちゃんの大好きな「カフェオレ」も「珈琲とミルクを1:1で割って〜・・・」なんてがっくしなシロモノじゃなくて、ちゃんとカフェオレ用に淹れてくれます。

ここは「ランチメニュー」というものが無くて、「軽食」があります。
トップの写真のプレートなんだけど、これがもう美味しい!
特に硬派なマクロビではありませんが、素材の味を大切にして、とてもお腹に優しい料理です。
でも、なぜか、食べると満足満蔵の満腹感があって、ドリンク付きでなんと!800円しないってとこが優しい。
そして、僕たちみたいにランチタイムに出られない人にも用意してある限り、何時でも食べられるのが助かります。

「楽しい」
編みぐるみ等で有名な「cafe picnic」さんの「編み物教室」をやったり
先ほど紹介した焙煎師の「グラウベル」の狩野さんの「美味しいコーヒーの淹れ方講座」とか
お店を使ったイベントが盛りだくさん。

「ちょうどいい」
店内は白と黒が基調で、シンプルで、とても居心地のいい空間。
無線LANがあるので、パソコンしてる人もいます。

「優しい」
オーナーの千夏さんが、とにかく優しい。
出過ぎず、引きすぎず、絶妙な「間」が取れる人で、
居心地の良さはもう、満点◎

ね、いいでしょ?行きたいでしょ?
昨日、火曜日だったので、行って来ましたよ。
運良く軽食が食べられたので、これがホントの「最後の晩餐」(お昼だったけどね)

「カフェ」と名の付くお店はたくさんあるけど、たいていがアルバイトがマシンで淹れるものがほとんど。
お店に来店されたお客様にお勧めするお店は「有名だから」とかでは紹介してない。

「ちょっとお茶出来るところ」

と聞かれたら、一も二もなくカフェデュースを紹介してます。
残すとこ、今日を入れて後5

是非、みなさん、足を運んでください。
さらに最終の土日はイベントがあります。

そして“cafe Deuce Okinawa」は来年秋、完成予定です
LCC(格安国内航空チケット)だと、安いときは片道なんと!¥4800で行けたりします。
行かなきゃな。

実は、去年、沖縄に行ったとき、カフェデュースの建設予定地に行って来ました。
そこから見える風景はこんな感じ。

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ね、行きたくなるでしょ?

【カフェデュース・エビス】
渋谷区恵比寿4-5-5
03-3473-5079
http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/index.html

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by hairhana | 2012-09-26 16:47 | 大好きな人 | Comments(0)
9月26日。今日のおはよう


ちょっと、新しい試みをしてみようと思います。
毎朝できるか、
毎日できるか、
いつまでできるか、
わかりませんが、ちょっとやってみようと思います。

寝ぼけた顔ですみません。(o_ _)o
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by hairhana | 2012-09-26 10:14 | 今日のひとこと | Comments(0)
「暴力を拒絶し、理性的に国を愛そう」
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(日本語訳)
「私たちは戦争を、地震を、水害を乗り越えて来た。
ここはファシストの土地ではなく、私たちの土地。
暴力によって築き上げたのではない。

そう、ここはもう文革を行う場所ではない。
この土地で開かれた平和の祭典・オリンピックを全世界が見つめた、
その場所ではないか。
暴力を停止しよう。
私は知っている。私たちの祖国はかつて愛にあふれていたことを」



中国、韓国、台湾、おまけに北朝鮮、そして日本。
遥か気の遠くなるくらいの昔から、命がけで国交をして、
文字を、言葉を、文化を共有して、
自国の端から端に行くよりも近い距離の「アジア」という、ひとつの地域に暮らしてる僕たち。

これだけ文明が進めば意思をひとつにすることは、空気が悪いところに住んで鼻毛が伸びることより簡単なのではと思ったりもする。
それが文明の「進化」ではないのかと思います。

江戸時代の侍文化が崩壊し誰もが自分の夢を持てるようになったように、
ベルリンの壁が壊されたように
ソ連が崩壊したように
人の意思は刀や銃やミサイルよりも強い力を持ってると僕は思います。

だからと言って、僕のような一小市民になにが出来るのか?と聞かれると
好きでいることと、許すことくらいですかね。

とは言え、自分の店のガラスを割られ、鏡を壊され、シャンプーを持ち逃げされたら・・・・
と考えると、そりゃあ、好きではいられませんが、
恨んで生きていると永遠に幸せになれないと僕は思うタイプなので「許す」ことは出来ると思います。
自分のために。

僕の世代では無理かも知れないけど、今の子供達の未来に許し合える時代がくるといいなあ。

「暴力を拒絶し、理性的に国を愛そう」
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by hairhana | 2012-09-25 07:08 | hanaのひとりごと | Comments(0)
僕の運勢☆
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小学5年生の女の子とカットが終わって、お話しをしてたら、
ポケットから携帯を取り出して、なにやら検索し始めた。
なんかすごい時代になったモンだ。

「ねえねえ、何座?」

ん?

どうやら星占いをしてくれるらしい。

「あ、オレ、蟹座。」

「ふ〜〜ん・・・蟹座・・・蟹座は、今月は・・・・・・・・8位・・・・・・。えっとぉ〜〜〜・・・・ちょっと、○△□※_ンンンン・・・そんな時は、友だちに助けてもらうといいでしょう!友情が深まります!

「○△□※_ンンンン・・・」ってとこがすごい気になる。
「そんな時」ってどんな時?
気になるぅ〜〜〜!!(>o<)

友だちと友情が深まるんだって〜!


うん、残りちょっとだけど、「いい月」じゃん。
ありがと、君の「小さな心遣い」に助けてもらったよ。
「小さな友だち」にね。

星占いって、このくらいがちょうどいいのかもね。

あ、来月は〜〜〜・・・

「いい、いい、来月は。(笑)」
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by hairhana | 2012-09-23 10:24 | hanaのひとりごと | Comments(0)