hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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カテゴリ:今週のお買い物( 56 )
これ、欲しかった!!(Soft Slicer)
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「トモさん、欲しいもの、なあに?」


と聞かれたら子供の頃なら数えきれないくらい出てたんだけど、大人になるとなかなかパッとでてこない。


それでも、最近、一番欲しかったものが「パンスライサー」。


食パン等の柔らかい食材を切るのに便利な包丁。


欲しい、欲しい、と思っていても、基本、ごはん食の僕がパンスライサーなぞいるのだろうか?という葛藤で二の足を踏んでたら、先日、僕のおじのお葬式に出てその香典返しが、最近流行りのカタログから一個どうぞ。みたいなもので、その中に、あったあったよ、ありました!!


名前は「Soft Slicer」。その名の通り「柔らかいものをぶった切る」包丁です。


他のスライサーとの違いは弧を描いた刃が刃先に向かって薄くなってるので、まるで、食材に沈み込むように刃が入っていきます。
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パンに限らず、ローストビーフ、ハム、そして、つぶれやすいケーキまでキレイに切れます。


最近、ローストビーフやローストポークを作る機会が多いのでこれまたタイムリー!!


早速、使ってみました。
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おお!ローストビーフが切れる、切れる。楽しくて全部切っちゃうとこでした。


せっかくだから朝食にタマゴサンドとローストビーフサンドを作ってみましょう。


虎ノ門「ヘッケルン」のマスターのタマゴサンドをイメージして


ゆで卵をマッシュして、クレイジーソルト、砂糖、コショウ、マヨネーズ、そしてパセリ」を混ぜてパンに塗り塗り。
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ローストビーフはロメインレタスよみょうがを合わせてそこにソースをかけて挟みます。

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合わせたパンをスライサーで切ると・・・


すっげっ!


キレイに切れる。断面も美しい!!


これは、売り物にっ!・・・・なるかなあ?


やっぱ、いい道具っていいね〜💗
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#恵比寿 #美容室 #ヘアーハナ #中西トモミチ

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by hairhana | 2017-06-19 13:11 | 今週のお買い物 | Comments(0)
ひびのこづえのハンカチ
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「ハンカチを買う」を未だ続けている。

当初「毎月1枚」としてたけど、「気が向いたら」に変更。どうにも「義務感を感じながら追い立てられる」のが性に合わないので。(笑)


先日、写真家の「ソール・ライター展」を観に東急Bunkamuraに足を運んで同じフロアーに有る「丸善」(本屋)に行くのがセットで、そこで見つけたハンカチ。


野田秀樹さんの舞台衣装デザインで有名なコスチュームデザイナーの「ひびのこづえ」さんのプロダクツが売っていて、ハンカチがたくさん置いてあった。


夏も近いのでタオルハンカチにした。


いろんな動物がいて、僕はアライグマに一目惚れした。


このなんともゆるい感じでそれでいて王冠とかしてて偉そうで、


「よ〜し!おまえでふきふきしてやるぅ〜〜!!」


な勢いで使えそうだ。


東京の空は雨。


ちょっと外に出て雨に濡れた肩を拭くのに使ってやろう。


よろしくな。


おしまい







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by hairhana | 2017-05-26 11:49 | 今週のお買い物 | Comments(0)
お気に入り
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メガネが好きなんだけど、以外と似合うデザインのレンジが狭い。



今流行のティアドロップ型だとなんか「虫」みたいな感じになって、スクエア型だと「インチキ手品師」みたいな感じで、丸メガネに至っては「毎日香」的な感じ?



一番のお気に入りはRayBanのデルピエロモデル。

つか、これ以上に出会ったことがない。



さらに生産終了なので、お店で売ってない。



オークションや中古で買おうと思うとグラスの色がブルーでこれまた違う。



なので、とぉ〜〜〜〜っても大切。



日差しが強くなったので久々にかけようと思ったらなんと!



フレームが曲がってる・・・・・・(((( ;゚д゚)))アワワワワ



なわけで、渋谷のメガネ屋さんに持ち込んで修理&調整。



そして、復活!!



服でも靴でも車でも、やっぱり「お気に入り」ってイイね。気分が上がるね。



残念ながらファストファッションで「お気に入り」ってなかなか出会えないもんね。



さて、火曜日のお休みも終って、みなさんこれからGWの連休だけど、僕は「連勤!」



気分アゲアゲでがんばります!


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by hairhana | 2017-05-03 09:29 | 今週のお買い物 | Comments(0)
これ、失敗しないので!
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「一生もの」


何か持ってますか?


友人のフレンチの名店のシェフに


「トモさん、これ、マジでいいですよ。」


と勧められて買いました。


京都伏見の「雲井窯(くもいがま)」。


伝統や詳細は是非、ホームページを観てね。



「完全受注生産」で約1〜2ヶ月待ち。ついに届きました!


この土鍋の一番の特徴は


「失敗がない」


これにつきます。水の量と炊く時間と蒸らす時間さえ守っていれば、必ず「美味しいご飯」を食べることが出来るという魔法みたいな土鍋です。


通常、鍋でご飯を炊く時は、弱火から始めて途中から強火にして、その後とろ火で炊きます。それは、最初から強火だとお米が割れてしまうことがあるからです。


しかし!この鍋はその特性のおかげで最初からMAX強火から使えます。


しばらくして蓋の穴から蒸気が出て鍋が吹いたら(吹き零れることはありません)とろ火にして約10分(おこげを作りたい時は強火で少し置いてからとろ火にします)


水加減は1.2〜1.5倍です。
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10分、とろ火で炊いたら、蓋を開けずに10分から15分、蒸らします。


玄米を炊きたいときは、玄米を洗って半日水に浸してから、1.8倍の水で沸騰したらとろ火で40分。そして、蒸らしは同じ10〜15分で柔らかくて美味しい玄米が炊けます。


ほら、お米が立ってるでしょ?
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「お米の国(東北)」から来た、ミヨちゃんやアヤコは


「これが向こう(東北)のご飯ですよ。柔らかくて、もっちりしてて、甘い。お米の美味しさが十分出てます。」


とのことです。確かに、このご飯なら、お漬物と味噌汁だけでもいけちゃいます。


昨日はミヨちゃんが作ってくれたハンバーグでいただきました。みんなおかわりして、ミサキくんはご飯だけで食べてました。(笑)


お値段は3万8千円と「高い」と思うかもしれませんが、最近の「ハイブリッド炊飯器」を考えれば安いのではないでしょうか?


壊れた壊れたときのメンテナンスもあるし、蓋が壊れた時は蓋だけも売ってます。


上手に使えばまさに「一生もの」。


この鍋さえあれば、一生、「美味しいご飯」が食べられる。僕は「幸せ」を買いました💗


僕も「一生ものの美容師」目指してがんばろう!っと

(ミヨちゃんのハンバーグも絶品です💗)
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by hairhana | 2017-02-03 11:57 | 今週のお買い物 | Comments(0)
スゲーポット☕
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トモです。今日は、ぶち寒いね〜。゜。゜寒(ノ)´Д'(ヾ)寒゜。゜。


こんな寒い日はあったかぁ〜〜い珈琲とかええじゃろ?


代官山から横浜の弘明寺に引っ越した「珈琲のコクを出さしたら宇宙一」の猿楽珈琲のサルおじさんにコーヒーポットを頼んどったんよ。


「コーヒーポット」と一言で言うても全然違うんよ。珈琲入れるときに「ポットからお湯をジャ〜〜!!」じゃと、もう湯切りんときに麺まで流してしもうとるカップ焼きそばみとうなもんじゃけえねえ。(どんなもんなん?)


珈琲には「蒸らし」と「抽出」がキモじゃけえねえ。お湯をドバドバ注いどったらえらいことになるんよ。


サルおじさんが作るポットはもう職人技じゃけえねえ。


ステンレスのポットの先をハンマーで叩いて、それをヤスリで引いてほんでまた叩いて、ペンチで伸ばして・・・とその作業を延々と続けるんよ。
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去年の暮にサルおじさんから


「トモさん、ポット出来たよ〜〜♪」


言われて、年末は忙しゅうて行かれんかったけん、年明けて1月1日(元日)に取りに行くついでに「初珈琲」飲ましてもろうたんよ。

その様子はサルおじさんとこのブログに出とるけえ、読んでみんさい


ジャストな注ぎ口になるんはサルおじさんしか作れんけんね。


「家宝にすっぺ!!」


作ってもろうたポットで試運転したんよ。もちろん、豆は猿楽珈琲の「二十三番地珈琲」じゃけんね。


せっかくじゃけえ「ネル」も新調したんよ。買ったらすぐに使うたらいけんよ。3回煮沸して使わんといけんけんね。


ネルドリップするんはフィルターをつける金魚すくいの「ポイ」みとうな丸いやつがいるんじゃけど、あれ、ず〜っと持っとると、腕が痛うなるけんね。そがいなときは「ヤグラ」が便利じゃね。
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「ドリップスタンド」で検索したらおしゃれなんじゃけど値段もおしゃれじゃけえねえ。「ヤグラ」はシンプルで¥1000くらいで買えるけんお得よ💗


ネルをヤグラにセットして挽いた粉を入れて「Saruoji pot」発進!!


赤ちゃんの涙より細い、水滴でポトポトこりゃあ「点滴ドリップ」じゃねえ。(笑)


豆が膨らんでええ香りがして、それでもしばらくポトポトやっとるとネルの下から「ツツ〜〜〜っ」と珈琲が出てくるんよ。


ほしたら「ポトポト」から「ツツ〜〜〜」に替えるんよ。「SaruojiPot」じゃったら「糸」みとうな細ぉ〜〜〜〜いお湯になるんよ。もう、魔法みたいじゃろ?
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サルおじさんに


「トモさん、動画見して。」


言われたけえ一応撮ってみたよ。なんか試験受けるみたいじゃね。


時々、気が向いたら淹れたげるけえね💗


ポットが欲しい人がおったらサルおじさんに言うてみんさい。気が向いたら作ってくれるかもしれんよ。(可愛い女子優先じゃけえね)







#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ #シャンプー #気持ちいい #中西トモミチ 



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by hairhana | 2017-01-15 15:33 | 今週のお買い物 | Comments(0)
羽根付き?羽根無し?
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もう、何年前になるだろうか。


あるお客さんが海外旅行に行って


「トモさん、泊まったホテルのトイレのアメニティがすっごく充実してて、最高だったのぉ〜♡」


と言われて


「なにぃ〜〜!!」


ってことで、その後、来るお客さんみんなに


「ねえねえ、美容室のトイレに何があったらいい?」


と聞いてその次の休みの日に揃えに行きました。


その中に「生理用品」も入っていて、当たり前ですが、人生で初めて「ナプキン」というモノを買うことになりました。


実際に商品だなの前に行くと種類がありすぎてどれを買えばいいかわかりません。なので、近くにいる女性店員さんに


「すいません。ナプキンが欲しいんですけど、どれを買えばいいんでしょうか?」


「どなたが使われるんですか?」


「あ、あ、僕じゃないです。(当たり前だろっヾ(・ε・。)ォィォィ)」


「羽根付きですか?羽なしですか?」


「?????」


羽?有り?無し?餃子????


「ちょっと待ってくださいね。」


お客さんが少なかったせいか、その人は化粧品売り場の人とか集まってきてみんなで「羽根付き、羽根無し議論」になって


「羽根付きがおすすめです。」


と教えてもらって、それ以来Hanaは「羽根付き派」です。(未だによくわかりません)


ミヨちゃんが入ってきてからさらにメーカーや商品名も限定され、言われるがまま


「ロリエF羽根付き」
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を買いに行かされます。でも、未だにたくさんあってよくわからないので売り場でその辺にいる人に聞いて教えてもらいます。(「頼まれて買いに来てるオーラ」をちゃんとまとってます)


ちょっと恥ずかしいですが、それでも、来てくれるみなさんが安心して使ってもらえるトイレを目指して日夜努力しています。


Hanaはみなさんの「声」で出来ている美容室です。


「こんなこといいな♡できたらいいな♪あれあるといいな〜」


があったらどんどん教えてくださいね。次に来た時にはそれがあるかもしれません。(買いに行くのは僕ですが)

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#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ #シャンプー #気持ちいい #中西トモミチ


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by hairhana | 2016-12-25 11:30 | 今週のお買い物 | Comments(0)
トトロより♪猫バスより♪ロボット兵が好きぃ〜〜♡イェイぃ!
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Hanaは「アジアのリゾートホテル」をイメージして作りました。



ボクがタイに直接行って「本物」を選んで買ってきて、さらに、お客さんの声を集めて、より、くつろぎやすいようにとデザインしたものです。



よく、



「トモさんの好みや趣味なんですか?」




と聞かれるけど、そういうものは1ミリも無い・・・と言いたいとこですが、「ある一部」だけボクの趣味に走らせてもらってるコーナーがあります。



さて、どこでしょう?



ここです。

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ジブリ映画は大好きで、全部観てますが、全てのキャラクターの中で一番好きなのは「紅の豚」のポルコロッソなんだけど、その次に大好きなのが「天空の城ラピュタ」に出てくる「ロボット兵」です。




さすがに「トトロ」とか「ポルコロッソ」のフィギュアとか置いてしますと「ジブリ感」がメチャメチャ出てしまい、よく、店主の趣味の車のミニチュアとか飾ってあるような店みたいになっちゃうんだけど、



このロボット兵、意外と気付かないお客さんも多くて、時々



「あれ?これって~~・・・」



でも、「なんだかわかる?」と聞くとたいてい



「巨神兵」



と答える人が多く、ちなみに巨神兵はラピュタではなく「風の谷のナウシカ」に出てくる恐ろしい怪物です。



「ひぇ~~~!!」

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ボクがロボット兵が好きな理由は彼らが「道具」だからです。



ロボット兵自体は「意思」を持たず、プログラミングされて動きます。



もちろん、飛んで戦うのもいるけど、園庭の手入れを延々と続けるのもいます。



僕たちは、生活の中で様々な「道具」を使います。



その道具は使う人によって、その人だけでなく、周りの人まで幸せにしてくれたり、逆に人を傷つけたり、不幸にさせてしまうものにもなります。



僕たちはハサミやクシなどの道具を使ってステキなデザインを作ってお客さんの笑顔を作ります。



ロボット兵を見てると



「いい仕事しなきゃ」



って思うんですよね~。



鉢植えに飽きたらず、今回、「テープカッター」を買っちゃいました。



もう、廃版になっていて、なかなか探すのが大変だったけど、身近な「あるところ」に売ってたので即買いでした。



なかなかのクォリティです。



さらに、フロント(受付)のテーブルに馴染んでて、ぱっと見、これがロボット兵だとは誰もわかるまい。ふっふっふ・・・



今度、Hanaに来た時に、みてやってくださいね。


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#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ

#シャンプー #気持ちいい

#中西トモミチ 


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by hairhana | 2016-09-10 09:53 | 今週のお買い物 | Comments(2)
野菜を楽しむ♪
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東京で「野菜を買う」のはそんなに難しいことではありません。


ちょっと歩けばスーパーがあるし、最近ではコンビニでも野菜が買えたりします。


だけど、「美味しい野菜を買う」のはこれまた至難の業です。


スーパーやコンビニに並んでる野菜はたいてい「味がしない」ものが多いです。もちろん、無味無臭ではないですが、野菜本来の味や香りが少ない気がします。


なので、家で料理するとどうしても「味付け」をしないといけません。


埼玉県小川町の有機野菜農家の「だいこんや」さんから「野菜セット(¥2300送料込み)」が届きました。


季節の旬の野菜をパックにして送ってくれるとてもお得なセットです。


今回は(同封されてる「本日の野菜メモ」から)

・じゃがいも:芽が出てないのでそのまま皮ごとご利用ください。

・マコモダケ:素揚げや天ぷらにすると甘みが増します。

・伏見甘長とうがらし:ピーマンの仲間で辛くないトウガラシです。

・モロヘイヤ:サッと茹でて薄切りに刻んだオクラや梅干し、葱のみじん切りと一緒に和えて醤油を垂らすだけ。

・かぼちゃ:メチャメチャ甘い甘い!

オクラ:味噌汁に入れるならお味噌を入れて仕上がり直前に入れる。

白なす:素揚げにしてごま油と醤油だれに漬け込むと絶品!

ニンニク:皮を剥いて味噌に漬け込むと美味しいにんにく味噌の出来上がり〜

・エゴマ:焼き肉を包んで食べると消化を助けてくれます。醤油に漬け込むと長期保存ができます。


と、まあ美味しさのオンパレードです。


ひとつひとつに「美味しさ」があり、いろんな食べ方、いろんな食材とのコラボでさらに味が引き立ちます。


「野菜を摂らなきゃ〜!」


じゃなくて


「野菜を楽しむ♪」野菜です。


広尾のミシュランガイドで☆獲得の常連のフレンチの「ひらまつ」のシェフはわざわざ農園まで出向いて、だいこんやさんの野菜を仕入れていくくらいクォリティの高い野菜です。


だいこんやさんのHPからも注文できます。


この機会に是非、お腹を喜ばせてあげてくださいね。

【だいこんや農園】
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#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ

#シャンプー #気持ちいい

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by hairhana | 2016-09-08 12:07 | 今週のお買い物 | Comments(0)
お金の家
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モノが壊れるときってなんだか重なるもんで、今度は長年愛用していた長財布が壊れました。


壊れたと言っても中のパスケースのクリアカバーと小銭いれの生地が破れたので見た目はそれほどダメージはないんだけど、「壊れた財布」を持ってるのがどうにも気持ち悪いので、


とは言っても珍しいスティングレー(エイ)皮の財布で、使い込んでいい感じにツヤや色が出てるので、自分でレストアすることにした。

(いい感じのテカリ具合でしょ?)
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このスティングレーの財布を買った渋谷のヨーロッパのヴィンテージショップ「shu shu(シュシュ)」に行くと、トップの画像のリザード(トカゲ)の皮の財布があって、リベットがシルバーでとってもかっちょよくて、一目惚れして買いました。


さいふの選び方は諸説あるけど、僕が大事にしてるのは

・愛着が湧く

・手に馴染む

・皮が丈夫

・使いやすい

・個性的

・カードは5枚まで

こんなところです。


お財布は「お金の家」なので、当然「小銭いれ」には小銭しか入りませんから、お札を入れるお財布はお札が居心地がいいものにしたいわけです。


「お財布の引っ越し」も終わって、今日から新しいお財布でスタートです。


同時にスティングレーのレストアもしよっと。

#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ

#シャンプー #気持ちいい

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by hairhana | 2016-09-04 15:34 | 今週のお買い物 | Comments(0)
お金の家
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モノが壊れるときってなんだか重なるもんで、今度は長年愛用していた長財布が壊れました。


壊れたと言っても中のパスケースのクリアカバーと小銭いれの生地が破れたので見た目はそれほどダメージはないんだけど、「壊れた財布」を持ってるのがどうにも気持ち悪いので、


とは言っても珍しいスティングレー(エイ)皮の財布で、使い込んでいい感じにツヤや色が出てるので、自分でレストアすることにした。

(いい感じのテカリ具合でしょ?)
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このスティングレーの財布を買った渋谷のヨーロッパのヴィンテージショップ「shu shu(シュシュ)」に行くと、トップの画像のリザード(トカゲ)の皮の財布があって、リベットがシルバーでとってもかっちょよくて、一目惚れして買いました。


さいふの選び方は諸説あるけど、僕が大事にしてるのは

・愛着が湧く

・手に馴染む

・皮が丈夫

・使いやすい

・個性的

こんなところです。


お財布は「お金の家」なので、当然「小銭いれ」には小銭しか入りませんから、お札を入れるお財布はお札が居心地がいいものにしたいわけです。


「お財布の引っ越し」も終わって、今日から新しいお財布でスタートです。


同時にスティングレーのレストアもしよっと。

#恵比寿 #美容室 #美容院 #ヘアーハナ

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by hairhana | 2016-09-04 15:33 | 今週のお買い物 | Comments(0)