hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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ガーリックソースを作ってみんさい。
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元気しとる?トモです。



今日は「広島弁」でいくけんね。



関東は本格的に梅雨空じゃね~。



なんか力が入らんね。



こげな時は「ニンニク」でも食うて元気を出さんといけんよ!



とは言え、「そのまま丸かじり!」いうんも芸がないね。




トモもようパスタとか肉料理作るけえニンニクはえっと使うんよ。



ほいでもね、そのたんびにニンニクの皮剥いて~は面倒臭いよね。



ほいじゃけえ、今日は簡単にできる「ガーリックソース」を作ってみるけんね。



材料は


・ニンニク 3~4個


・お酢 大さじ5


・塩 小さじ3/4(マジックソルトは小さじ1でもええよ)


・オリーブオイル 100ml



ほいじゃあ、さっそく作ってみるけんね。



先ずは「お湯を沸かしてそこにニンニクをぶち込みんさい」。

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お湯は多めがええね。ニンニクがかぶるくらいがええよ。



浮いてきたら「落し蓋」をしんさい。ええがいにできるけえね。

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グツグツで25分位経ったら「竹串」挿してみてスッと入ったら火を止めて粗熱をとりんさい。



粗熱が取れたら皮剥いて容器に中身を入れんさい。ヘタを取って「ムニュッ」と摘んだら出てくるけんね。

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容器に入れたらフォークでマッシュしんさい。ええ匂いがするじゃろ?(笑)

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ほしたらそこに塩を入れるんよ、僕はマジックソルト使うてみたよ。

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そん次にお酢を入れるんよ。お酢は「千鳥酢」がええよ。鼻にツーンとこんけえね。

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ほいでからオリーブオイルをトプトプ入れるんよ。トモミチはモ◯ミチみとうに上からブワ~~~!いうて入れんけえね。だってこぼれたらもったいないじゃろ?

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全部入れたら混ぜんさい。

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フードプロセッサー使うたらあっという間じゃけど、泡だて器でやりんさい。最後の味付け「愛情」が入るけんね。(ホンマはフードプロセッサー持っとらんだけなんじゃけどね)



とろみがでるくらい混ぜたら、煮沸した瓶に入れたら出来上がり~~!!

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冷蔵庫で保存すりゃあ1週間くらい。僕は半分冷凍庫に入れたんよ。


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さあ、早速使うてみようかね。



我が家の常備惣菜の「ポークソテー」。今回は豚バラにしたよ。



(ポークソテーの作り方は、以前のエントリーをみんさい)



塩、コショウ、ほんで、作ったばかりのガーリックソースを塗り塗り。

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ラップして一晩寝かして、焼いたらこ~~んな感じ?


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どう?美味そうじゃろ?



美味いんよ。



ガーリックのええ香りがするんよ。



肉も柔らかいけん、食べやすいねえ。せっかくじゃけえサンドイッチでも作ってみようかね。



前に紹介したSoftSlicerで薄めに切るんよ。どう?ええ色じゃろ?(笑)

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ロメインレタスを敷いてローストポークのっけてホースラディッシュ(西洋わさび)塗って

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上にトマトとレッドチェダーチーズのスレッドをのっけて


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サンドして切ったらできあがり〜〜♪どう?なかなかのボリュームじゃろ?外で食うたら1000円くらいするけえね。


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簡単じゃけえ試してみんさい。




感想待っとるよ~~!!



(^_^)/~。



そうそう、サラダも作らんとね〜

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by hairhana | 2017-06-28 17:38 | TOMO`s Kitchen(トモズキッ | Comments(0)
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