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hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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ガーリックソースを作ってみんさい。
ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13480363.jpg

元気しとる?トモです。



今日は「広島弁」でいくけんね。



関東は本格的に梅雨空じゃね~。



なんか力が入らんね。



こげな時は「ニンニク」でも食うて元気を出さんといけんよ!



とは言え、「そのまま丸かじり!」いうんも芸がないね。




トモもようパスタとか肉料理作るけえニンニクはえっと使うんよ。



ほいでもね、そのたんびにニンニクの皮剥いて~は面倒臭いよね。



ほいじゃけえ、今日は簡単にできる「ガーリックソース」を作ってみるけんね。



材料は


・ニンニク 3~4個


・お酢 大さじ5


・塩 小さじ3/4(マジックソルトは小さじ1でもええよ)


・オリーブオイル 100ml



ほいじゃあ、さっそく作ってみるけんね。



先ずは「お湯を沸かしてそこにニンニクをぶち込みんさい」。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13105967.jpg


お湯は多めがええね。ニンニクがかぶるくらいがええよ。



浮いてきたら「落し蓋」をしんさい。ええがいにできるけえね。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13105835.jpg


グツグツで25分位経ったら「竹串」挿してみてスッと入ったら火を止めて粗熱をとりんさい。



粗熱が取れたら皮剥いて容器に中身を入れんさい。ヘタを取って「ムニュッ」と摘んだら出てくるけんね。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13105864.jpg


容器に入れたらフォークでマッシュしんさい。ええ匂いがするじゃろ?(笑)

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13105885.jpg


ほしたらそこに塩を入れるんよ、僕はマジックソルト使うてみたよ。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13111810.jpg


そん次にお酢を入れるんよ。お酢は「千鳥酢」がええよ。鼻にツーンとこんけえね。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13105883.jpg


ほいでからオリーブオイルをトプトプ入れるんよ。トモミチはモ◯ミチみとうに上からブワ~~~!いうて入れんけえね。だってこぼれたらもったいないじゃろ?

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13105862.jpg


全部入れたら混ぜんさい。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13111853.jpg


フードプロセッサー使うたらあっという間じゃけど、泡だて器でやりんさい。最後の味付け「愛情」が入るけんね。(ホンマはフードプロセッサー持っとらんだけなんじゃけどね)



とろみがでるくらい混ぜたら、煮沸した瓶に入れたら出来上がり~~!!

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13111881.jpg


冷蔵庫で保存すりゃあ1週間くらい。僕は半分冷凍庫に入れたんよ。


ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13111892.jpg

さあ、早速使うてみようかね。



我が家の常備惣菜の「ポークソテー」。今回は豚バラにしたよ。



(ポークソテーの作り方は、以前のエントリーをみんさい)



塩、コショウ、ほんで、作ったばかりのガーリックソースを塗り塗り。

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13113235.jpg


ラップして一晩寝かして、焼いたらこ~~んな感じ?


ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13113244.jpg


どう?美味そうじゃろ?



美味いんよ。



ガーリックのええ香りがするんよ。



肉も柔らかいけん、食べやすいねえ。せっかくじゃけえサンドイッチでも作ってみようかね。



前に紹介したSoftSlicerで薄めに切るんよ。どう?ええ色じゃろ?(笑)

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13113287.jpg


ロメインレタスを敷いてローストポークのっけてホースラディッシュ(西洋わさび)塗って

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13113151.jpg

上にトマトとレッドチェダーチーズのスレッドをのっけて


ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13113140.jpg

サンドして切ったらできあがり〜〜♪どう?なかなかのボリュームじゃろ?外で食うたら1000円くらいするけえね。


ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13463485.jpg




簡単じゃけえ試してみんさい。




感想待っとるよ~~!!



(^_^)/~。



そうそう、サラダも作らんとね〜

ガーリックソースを作ってみんさい。_a0037910_13463415.jpg


by hairhana | 2017-06-28 17:38 | TOMO`s Kitchen(トモズキッ | Comments(0)
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