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hairハナは、渋谷区恵比寿にある「隠れ家的」リゾートスタイル美容室です
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優しさの土台
優しさの土台_a0037910_11313929.jpg
阪神淡路大震災20年なので、もうひとつ、話題を。

トップの写真の男性。

みなさんお分かりだと思いますが、Hanaの隣にある、有名パテシエのTosihi Yoroizukaのシェフ、「鎧塚俊彦(よろいづか としひこ)」 さんです。

なんで震災とトシさんが?それともケーキ?

と思われた方もいるかもしれませんが、トシさんは京都出身で、ヨーロッパに修行に出られる前は神戸のホテルで働いていらっしゃったんですね。

以前、お話を聞く機会があって、そのとき

「トシさんは震災の時どうしてたんですか?」

と聞いた時、話してくれた話です。

当時、ホテルで修行していたトシさんは、明け方、突然の大地震に遭遇して、「とりあえず職場に」と家を出てホテルに向かう途中、たくさんの人が怪我をしたり、中には瓦礫に埋もれた人がいて、助けたり、手を貸したりしながらホテルに辿り着いたそうです。

幸いホテルは無事で、厨房も使えることができて、それからトシさんは三日三晩、材料が無くなるまでパンを焼き続け、裏の病院に届けていたそうです。

避難所で感じたことは「誰も指示を出す人がいない」ことだそうで、誰に頼まれたわけでもなく、トシさんは自分で指揮をとって送られてくる物資の仕分けをして、さらに行き届いていない地域や避難所に運んだりしたそうです。

東日本大震災の後も、積極的に支援したり、被災地の子どもたちを集めて「パテシエ教室」をしたり、様々な活動をされているのは、そういった背景があるからなのかもしれません。

トシさんは決して自分からそれらを語ることはされません。

彼にとってそういうことは極々当たり前のことなのかもしれません。

テレビに出たり、雑誌に出たり、華やかなところばかりが注目されやすいですが、あの優しい笑顔の土台になっているのは、こういったことをすぐに行動に移せる強さなのかもしれませんね。

僕の尊敬する大切な人のひとりです。

「ToshiYoroizukaの世界」
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/


#恵比寿 #美容室 #ヘアーハナ
#中西トモミチ



by hairhana | 2015-01-18 02:08 | 大好きな人 | Comments(0)
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